Titán(ティタン):DUMBOに誕生した北部メキシコ料理店

2026年6月、DUMBOのFront Street 5番地に、北部メキシコにインスピレーションを得たレストラン「Titán(ティタン)」がオープンした。店のコンセプトは「北部メキシコから着想を得て、ブルックリンの隣人のためにつくる」。観光客向けの特別な一軒というより、近所の人が日常的に通える場所を目指している。 厨房を率いるのはシェフ兼パートナーのAlan Delgado。バーを統括するのは、ブルックリンを拠点に活躍するバーディレクター兼パートナーのIvy Mixだ。内装はマネージングパートナーのLauren Broderが手がけ、Julian Brizziもマネージングパートナーとして運営に加わる。料理の注目は、骨髄バターを合わせた牡蠣。ドリンクは薪火を使ったカクテルが特徴で、料理と同じく火の香りを軸に組み立てられている。 もうひとつの魅力は、ツタに覆われた裏庭だ。DUMBOの石畳やブリッジの喧騒から少し離れ、気候のよい季節には庭で食事やカクテルを楽しめる。週末にはブランチも用意されている。 営業時間は月〜木が17時から22時、金・土が11時から23時、日曜が11時から22時。ブランチは週末の11時から15時。ディナー、ドリンク、ブランチの各メニューは公式サイトで公開されており、ギフトカードも購入できる。ブルックリン橋やマンハッタン橋の散策帰りに立ち寄る食事先としても使いやすい立地だ。