「SEY」はブルックリンベースのコーヒーロースタリー。季節によってエチオピア、メキシコ、コスタリカ、ホンジュラスなどの世界中の所々から豆を調達している。卸売をメインにしつつ、若いアーティストが集まるブシュウィックのGratton Streetでカフェを営業している。コーヒーの他に珍しいお茶やペイストリーもある。この辺ではBushwickの特徴でもある壁画がたくさん見れるので、コーヒーを買って散歩するのがオススメ。アメリカでは珍しくにSEYはチップを払わなくいい。