Hudson Wilderは、ブルックリン・ダンボ地区に位置するデザインスタジオ兼ショールーム・カフェです。洗練されたグラスウェアやテーブルウェアのコレクションをはじめ、アート作品やデザイン書籍も展示されています。厳選されたコーヒーと軽食を楽しみながら、ユニークな空間でくつろげるこのスポットを紹介します。

マンハッタンのソーホーとウェストビレッジの境界辺に位置する高級パティスリー。印象的なブルーのドアを開けると、波打つフォルムのデニッシュパンや、ガラス瓶の中に美しい層を描きながら詰め込まれたケーキなど、どのスイーツ達も宝石のようにディスプレイされていてとても美しい。店内には数席のイートインスペースが用意されており、シャンパンやワイン、フランスでしか味わえない紅茶などを楽しむことが出来る。インテリアは全てフランスから輸入されており、ニューヨークにいながら本格的なフランス気分を味わえる。深夜０時までオープンしているのでお酒を飲んだ後の締めのデザートとして訪れてみるのもオススメ。

ウィリアムズバーグのベッドフォード Ave駅からワンブロック以内の近距離に位置するPartners Coffee（パートナーズコーヒー）。元々はToby's Estateという店名だったのが2019年からPartners Coffee（パートナーズコーヒー）に名前を変更し、ウィリアムズバーグを代表する人気コーヒーショップに。店内奥には焙煎機があり、Partners Coffeeのコーヒーは全てここで焙煎されている。コーヒー豆は全15種類。豆の名前にはエジプト、エチオピアなど産地名の他、マンハッタン、ブルックリンなどニューヨークにゆかりのある名前がつけられ、ニューヨークのお土産としても最適。店舗はウィリアムズバーグの他に、ロングアイランドシティ、ウェストビレッジ、ミッドタウンウエストの計4箇所。ペイストリーはもちろん、かわいいオリジナルグッズも販売されている。コーヒーラヴァーから愛される名店で、ぜひ自分好みのコーヒーを見つけて欲しい。

テイラーとレイチェルの二人が営むコーヒーショップ。ウィリアムズバーグにある「Supreme」の真隣に店舗を構え、週末にはSupremeのショップバッグを持ったヒップな若者達で賑っている。コーヒーのメニューはとてもシンプルで、クッキーやクロワッサン、パウンドケーキなどのペイストリーもレジ横に用意されている。自家焙煎されたコーヒーはもちろん美味しいが、なんといってもレイチェルの接客がとても心地いい。彼女の接客の姿勢が人気店の要因の一つになっている。店舗はウィリアムズバーグ店のみだが、NIKEやVANSとも積極的にコラボレーションしたり、ストリートブランドから注目されるコーヒー店なだけに、彼らの今後の活躍が楽しみでもある。

コロンビアから直輸入している厳選されたフレッシュなコーヒー豆を使用したコーヒーは程よい苦味とフルーティーな味わい。天窓から光が注ぎ込む広々とした空間はとても居心地がよく、常に満席の状態が続いている。空間同様にコーヒー豆やその他のグッズのデザインも素敵で、Wifiも使えるのでここでゆっくりと仕事をすることもできる、オススメのカフェ。オススメのカフェ。オススメのカフェ。

Blank StreetはNew York UniversityとColumbia Universityに通う二人の大学生のアイデアから産まれたニューヨークベースのコーヒーベンチャー。この二人は、おしゃれなカフェのようなクオリティーと体験を提供しながらも、無駄な予算を無くすようにイノベーションしていくことを意識して運営している。お店はマンハッタン、ブルックリンに合わせて15店舗ほど展開しており、路面店もあるが、車に取り付けるモバイル型のミント色のベンダーがBlank Streetのシンボルになっている。また、エスプレッソマシーンは、マニュアルではなく、あえて自動に設定し、スタッフのトレーニングに余計なお金をかける必要もないうえに、簡単にコーヒーブームのトレンドに入り込むこともできる。Dumbo店には席があり、グリーンスペースの中でゼロエミッションの可愛いミント色の屋台からコーヒーや簡単な食べ物を提供している。

「SEY」はブルックリンベースのコーヒーロースタリー。季節によってエチオピア、メキシコ、コスタリカ、ホンジュラスなどの世界中の所々から豆を調達している。卸売をメインにしつつ、若いアーティストが集まるブシュウィックのGratton Streetでカフェを営業している。コーヒーの他に珍しいお茶やペイストリーもある。この辺ではBushwickの特徴でもある壁画がたくさん見れるので、コーヒーを買って散歩するのがオススメ。アメリカでは珍しくにSEYはチップを払わなくいい。

Playground Coffee ShopはBed-stuyの中心通りでもあるBedford Av沿いにあり、コミュニティの中心でもあるお店。単なるコーヒーショップではなく、本や雑貨なども置いてある他に、ワークショップやラジオの放送、本の交換が出来るスペースなどもあるのがとても興味深いBed-stuy地区の変革に取り組むコーヒーショップの垣根を越えた新しい形のお店。

land to seaはEast Williamsburgにあるコーヒーショップ兼クリエイターが集まるコミュニティースペース。二人の女性オーナーのEmとEvaが移民と有色人種をサポートするためにやっているカフェでもある。インテリアは香港のsocial sceneやナイトライフを表すためにデザインされており、アジアの屋台の雰囲気が味わえて楽しい。コーヒー豆はBushwickにある人気コーヒーショップ”SAY COFFEE”のものを使用し、サスティナビリティも意識している。また、オーナーの二人の故郷でもある香港と中国のペストリーを提供しており、餡子が練り込まれたパンやエッグタルトなど、日本人にも馴染みのあるスイーツが食べられる。land to seaはアーティストともコラボしており、現在は韓国系カナダ人のテキスタイルアーティストのJane Parkの作品が展示してある。

ウィリアムズバーグブリッジの袂にあるButlerは近所の人達から人気のブランチスポット。健康的なメニューが多く、gluten-freeやveganの人達向け。中でもacai bowlは甘すぎない上に、カカオビッツとピスタチオが入っているためサクサクでとても美味しい。ウィリアムズバーグを散策し、ドミノパークで遊び、Butlerでランチを食べ、ウィリアムズバーグブリッジを歩いて渡ってマンハッタンに向かうコースがオススメ！

ナイトクラブとしてよく知られているFreehold。日中はリラックスしながら気楽に過ごせるカフェとして営業している。大きな窓から差し込む光が広い店内の雰囲気を暖め、白とウッドを基調とした内装がまるでカリフォルニアの様で気分をアップさせてくれる。East River、Domino Park、Williamsburg Bridgeの美しい景色を眺められるエリアから1ブロックの場所にあるので、ショッピングや観光の合間におすすめ。

Northerly CoffeeはシンプルなThe コーヒーショップ。一人でコーヒー一杯をゆっくり堪能できる静かな場所。JMZ LineのMarcy駅のすぐ近くにあるので、電車に乗る前にサクッとコーヒーを買いにくる人も多い。Blue-Sunというレコードショップが隣にあるので、帰りにアナログレコードを掘りに行くのもオススメ。

GreenpointのManhattan AveにあるOdd Fox Coffeeは飾らない落ち着いた雰囲気のコーヒーショップ。アンティークのような少し古めかしい印象がありながらも、ミニマリズムの様な印象もある。カフェのスタッフは非常にフレンドリーで、長く居ても嫌な気持ちで見られることもない。店内の奥には広々としたガーデンがあり、晴れた日はテラス席がとても気持ちがいい。

ウィリアムズバーグのメトロポリタンロリマー駅の近くにあるイタリアンカフェ。さまざまな焼きたてのイタリアのパン、ペストリー、チーズも輸入された乾燥品や缶詰の食品もお店で販売している。さらに、エスプレッソドリンクや、パスタ、サンドイッチ、ピザなどのシンプルなイタリア料理を提供している。 午前8時から午後10時まで営業しており、コーヒーを飲みながらいつでもリラックスできる場所。 広いシーティングエリアがあり、無料のwifiもある。

サウスウィリアムズバーグの静かな住宅街のHooper StreetにあるAlignCoffee / Crepe Masterは、さまざまな健康的なメニューを提供している。 コーヒーに加えて、ビーガンスムージーやグルテンフリーのクレープなども。 最近では、チャガマッシュルームで作られた「チャガッチーノ」がメニューに追加された。 砂糖が入っておらず、プラントベース、オーガニック、ケトということでコーヒーの代わりの健康的なオプションとして注文する人が多い。

2010年にブルックリンにオープンしたパイ専門店。りんごがふんだんに使われたソルト・キャラメル・パイと、ソルティー・ハニーパイがここの代表的なパイだが、一保堂とコラボレーションした抹茶パイやほうじ茶パイもかなりの人気商品。1スライスどれも6ドル以下で、ホールで購入することも出来るのでホームパーティの手土産にもぴったり。

Hungry Ghostはブルックリンとマンハッタンに13店舗あるニューヨークのコーヒーチェーン店。現在は各地域のコミュニティーの中心の一つになっているほどブランドとして成長している。East Williamsburgのロケーションはいつも混雑しているものが、席が空いていれば長時間仕事に集中できる温かい雰囲気のある場所。

East Williamsburgにあるアットホームなカフェ。静かな住宅街の中にひっそり佇み、近所の人から愛されるお店。外観の白い壁とブルーのテントのコントラストが美しく、さらにピンクのドアが印象的。”La Colombe”というアメリカで有名なコーヒー豆を使用し、美味しいコーヒーの他にマカロンやクロワッサンなども提供している。

Cortoは、ベッドスタイのハルシー通りにひっそりと佇むイタリアンコーヒーバー。 ノストランドアベニュー駅から歩いてすぐ、Potomac Playgroundという遊び場からすぐのところにある。周辺は主に住宅地で、地元の人がよく訪ねるお店。 ほとんどのお客様がコーヒーを注文するが、ワインやカクテルも提供している。イタリアンハムやチーズ、サンドイッチ、スープ、パフェなどのを加えて、シンプルなイタリアン料理のメニューもある。コーヒーバーの後ろには、植物がたくさんある暖房付きの庭もある。座席がいっぱいあるので、冬や雨の日でも、屋外でドリンクを楽しむのに最適な場所。