ニューヨークで100年以上続く老舗のベーグル屋、Russ & Daughters（ラス アンド ドーターズ）。1907年にジョエル・ラスがポーランドからNYに移り住み、ロウワーイーストサイドでニシンのマリネやスモークサーモンを販売し始めたのが始まり。ジョエルには息子がおらず、3人の娘とともにお店を切り盛りしていたため、店名に＆Daughtersと付けられている。現在は4代目がお店を引き継いでおり、移り変わりの激しいNYで100年以上も続けられるということは、安定の品質で地元民から愛され続けてきた証拠。ニューヨークでは現在３店舗を経営している。