ニューヨークで100年続くベーグルの老舗店、Russ & Daughters（ラス アンド ドーターズ）

Russ & Daughters（ラス アンド ドーターズ）はニューヨークで100年以上続く老舗のベーグル屋。1907年にジョエル・ラスがポーランドからはニューヨークに移り住み、ロウワーイーストサイドでニシンのマリネやスモークサーモンを販売し始めたのが始まり。ジョエルには息子がおらず、3人の娘とともにお店を切り盛りしていたため、店名に＆Daughtersと付けられている。現在は4代目がお店を引き継いでおり、移り変わりの激しいはニューヨークで100年以上も続けられるということは、安定の品質で地元民から愛され続けてきた証拠。

Russ & Daughters（ラス アンド ドーターズ）の本店はマンハッタンのロウワーイーストサイドにあり、創業100年を記念して徒歩圏内のオーチャードストリートにカフェをオープン。週末は本店もカフェも長蛇の列で、2時間以上並ぶこともある。そんなRuss & Daughters（ラス アンド ドーターズ）のベーグルは、ブルックリンのネイビーヤード店で全て製造されマンハッタンに運ばれている。