ウィリアムズバーグの主要駅であるベッドフォードAve駅からリバーサイドに徒歩約10分ほど歩いた場所にあるブランチの名店。ウッド調に統一された店内は日当たりが良く開放感があり、オープンキッチン内に据えられた大きな窯が印象的。平日でも常に客足が絶えず、店内はいつも 賑わっている。アメリカの定番料理をモダンにアレンジしたメニューは見た目も美しく、ハンバーグやフレンチオニオンスープ、シャクシュカなどが人気。料理に使用されるパンは全て薪窯で焼かれ、外側はサクサク、中はフワフワの絶品パン。中でも一番の人気メニューはパンケーキ。ヘーゼルナッツのプラリネソースがたっぷりかかり、甘そうな見た目とは裏腹に程よい甘さで、今まで味わったことのない様な新感覚の味わい。ふわふわ系ではなくしっとり分厚い生地なので1枚でも十分満足感が得られる。スタッフの対応も心地良く、気持ちの良いブランチを味わえる。近隣にはドミノパークやウィリアムズバーグブリッジがあり、食後の散歩をしながらブルックリンのゆったりした気分を味わって欲しい。
ウィリアムズバーグのベッドフォードアベニュー沿いにオープンしたLEON'S BAGELS（レオンズベーグル）。グリニッチビレッジにある1号店はヒップな若者達から愛される人気店となり、2店舗目となるウィリアムズバーグ店も連日列をなすほど繁盛している。
LEON’Sのベーグルはニューヨーク風のハードで歯応えのあるベーグルとは違い、柔らかくもちもち。メニュー内容はオーソドックスな古き良きベーグルショップとさほど変わらないが、洗練された店構えやブランドロゴなど随所にブランディングへのこだわりが垣間見え、ニューヨークのベーグルシーンに新しい風を吹き込む革新的なベーグルショップだ。
ブルックリンの人気観光スポット「ダンボ（DUMBO)」に日本人パティシエが営むケーキ店がある。ブルックリンブリッジの袂に位置する古ビルの1階にあり、知る人ぞ知る名店というのがこちらの「Burrow（バロウ）」。Burrowという店名には狐やうさぎが住まう小さな洞穴という意味があり、その名の通りビルの奥にひっそり佇むように営業されている。看板も出さず、あまりの存在感の無さに通り過ぎそうになるものの、ビルの中に入るとお客さんが絶えず訪れ、地元民からの寵愛が伺える。白で統一された店内は余計な装飾の無いソリッドな印象で清潔感があり、レジ横のショーケースには随時作りたてのケーキが運ばれ、クッキーやスコーンも並んでいる。クッキーは多種類用意されており、ふたつで5ドルという嬉しい価格。モンブランは掌に乗るかわいいサイズ感で８ドルと少し高い印象だが、土台にされているメレンゲはサックサクで、口溶けの良いクリームとのバランスが驚くほど美味しく納得の価格。ペイストリーは毎日朝作られたフレッシュなものばかりが並ぶそうで、いちごのショートケーキはあらかじめ予約をしておけば、ホールで買うことも可能。営業時間は火曜から金曜の朝10時から14時までと限られているので、訪れる際はぜひチェックを！
ウィリアムズバーグに新しく誕生したばかりのパスタの名店。オーナーシェフはニューヨークのベストシェフとしても名の高いミシー・ロビンズ（Missy Robbins）。彼女が手がける3店舗目がウィリアムズバーグのウォーターフロントに出来たばかりの「Misi Pasta（ミシパスタ）」。人気メニューは打ち立ての生パスタ。特にボッタルガとパン粉(The spaghetti with breadcrumbs and bottarga)のパスタが人気で、サクサクした食感のスパゲティは新食感でその美味しさに驚く。Misi Pastaでは生パスタやパスタペースト、バゲットなどが販売されており、自宅に帰ってお店の味を再度堪能することが出来る。イートインが難しい場合は、ぜひこれらを持ち帰って本格イタリアンを自宅で楽しんでもらいたい。
