NY市内各所でチャラ祭「Global ChallahFest」11月12〜15日、パン屋巡りや金曜ディナー

ユダヤの伝統的な編みパン「チャラ」を主役にしたフェスティバル「Global ChallahFest」のニューヨーク編が、11月12日から15日まで市内各所で開かれる。主催はFOODISH。テルアビブにあるANU（ユダヤ人博物館）から生まれた、食を通じてユダヤのアイデンティティと帰属意識を育てる国際的な文化プラットフォームだ。

ChallahFest全体は11月6日から29日までの24日間、ワシントンD.C.、シカゴ、ニューヨーク、ボストン、アトランタ、ロンドン、テルアビブの7都市で行われる。ニューヨークの会期はその中の4日間で、ベーカリーを巡るツアー、学生によるベイキング対決、VIPブランチ、金曜夜に皆で食卓を囲むディナーといった企画が用意されている。会場は特定の1カ所ではなく、市内に点在する。

チャラは金曜夜の食卓に欠かせないパンとして知られるが、このフェスティバルは写真やデザイン、ライブ音楽、移民の物語、屋上でのパーティーなどを通じて、パンを「生きた歴史」として捉え直すことを掲げている。パン屋、美術館、キャンパスなどが舞台になる。

目玉の一つが、写真展「HaMotzi」だ。シヴァン・ロシアヌとアレクサンダー・“ズーンダー”・ラフニッシュによる作品で、生地の断面、皮、編み目をマクロで捉えた写真を大きく焼き、7都市のベーカリーや美術館、キャンパスに展示する。

FOODISHは、ユダヤ料理を「混ざり合い、変化し、世界に広がるもの」と位置づけ、どんなレシピやスタイルも歓迎するという姿勢をとっている。宗教や食文化に詳しくなくても、パンを通して街の別の顔に触れられる機会になりそうだ。各イベントの詳細はFOODISHの公式サイトのニューヨークのページに掲載されている。問い合わせは info@foodishglobal.org。