NY市内のカクテル中央値は16ドル、5PM NYCが初のバロメーター報告

ハッピーアワー情報サイト「5PM NYC」が10月19日、初の「5PMバロメーター報告」を公開しました。サイトは今年2月、金融業界で働く26歳のサム・ザキン氏が立ち上げたもので、割引ドリンクを探せる場所と、バーをはしごするルートを組める「Plan a Bar Crawl」機能を備えています。本人によれば月間訪問者は平均5万人で、多くのバーが無料の掲載ツールで営業時間やお得なメニューを自分で登録しているそうです。

報告書は、バーやレストラン2,254店のメニューに載る約10万9,000件の価格を、5区108地区にわたって集計したものです。税とチップは含みません。市全体のカクテル価格の中央値は16ドル。最も高いのはNoMadの19.50ドルで、最も安いのはロングアイランド寄りのクイーンズ、ベイサイドの12ドルでした。続いてブルックリンのキャロル・ガーデンズとブロンクスのスロッグス・ネックが12.50ドルです。NoMadとベイサイドの差は7.50ドルあります。

区ごとの中央値はマンハッタン17ドル、ブルックリン15ドル、ブロンクス14.45ドル、クイーンズとスタテンアイランドが14ドルで、差は最大3ドルにとどまります。つまり価格差は区の間より地区の間のほうがずっと大きいことになります。なおブロンクスとスタテンアイランドは、他の区に比べて価格データが少なかったとのことです。

生ビールは別の地図になります。中央値が最も高い10ドルはNoMad、ミッドタウン、チェルシーで、最も安い6.50ドルはハミルトン・ハイツとクイーンズのウッドヘイブン。区全体で最安はスタテンアイランドの7.50ドルでした。

ザキン氏が特に興味深いと話すのは、グーグルの評価と価格が連動しない点です。ザ・スピリッツ・ビジネス誌によると、4.5星超の店と4星未満の店でカクテルの中央値は同じでした。同氏はこれを、バーの経営者がデータとやや距離があるためと見ており、個人経営の店が自分の地区での立ち位置を知る助けになればと話しています。報告書は今後、四半期ごとに公開する予定です。

同誌はメニューの内訳も伝えています。マルガリータはカクテルメニューの48%に載り、マティーニは41%で17ドル、スプリッツは39%で16ドル。名前に「Gold」「Smoked」「Matcha」と付くカクテルは約2ドル高くなるそうです。

（内容は、Gothamist、The Spirits Business、Yahoo Lifestyle (Time Out)などの報道で一致している点をまとめたものです）