NYブルックリンハイツへ移転、Confidantが熟成魚とエビのポットパイを提供

シェフ兼オーナーのブレンダン・ケリー氏とダニエル・グロスマン氏が手がけるコンテンポラリー・アメリカン「Confidant」が、インダストリー・シティからブルックリンハイツの127 Atlantic Avenueへ移転した。新店舗は2026年6月1日に始動している。

料理の核になるのは、熟成させた魚と肉だ。公式サイトは、季節ごとに入れ替わるメニューで「なじみのある料理に、大胆で独創的な味わいを持ち込む」ことを掲げている。ドライエイジングを魚に用いる点は、ほかのレストランと差がつく特色と言える。

移転後のメニューには、エビのポットパイと新作のパスタが加わった。ポットパイは家庭的で親しみのある料理だが、ここでは主役にエビを据えている。パスタは複数の新作が用意されている。メニューは季節で変わるため、訪れる時期によって顔ぶれは異なる。

営業はディナーのみで、水曜から日曜まで。予約は公式サイトのフォームから受け付けている。電話番号は929-252-0205。

ブルックリンハイツのアトランティック・アベニューは、ダウンタウン・ブルックリンやコブル・ヒルにも近く、複数の地下鉄路線からアクセスしやすい。マンハッタン側から橋を渡って食事に出かけるのにも向く立地だ。インダストリー・シティの店に通っていた人も、新しい住所で同じ料理人の仕事を味わえる。