スキニー・ルーイ、パークスロープに開店 ブルックリン初のスマッシュバーガー店

マイアミ生まれのスマッシュバーガーチェーン「スキニー・ルーイ(Skinny Louie)」が、10月16日、パークスロープのフラットブッシュ・アベニュー218番地にブルックリン初の店舗をオープンした。グランドオープンは午後6時から。先着順で、行列の先頭100人に看板商品のスキニー・ルーイ・チーズバーガーが無料で配られた。

同ブランドはすでにマンハッタンのウェストビレッジ、イーストビレッジ、アッパーイースト、ノマド、ペン・ディストリクトに店を構えており、ブルックリン進出は今回が初めてとなる。いずれの店舗も深夜営業が特徴で、ウェストビレッジ店は金・土曜に朝4時まで開いている。

メニューは絞り込まれている。パティは新鮮なブラックアンガス牛100%のスマッシュ製法。看板の「スキニー・ルーイ・チーズバーガー」は、グリルドオニオン、ダブルのアメリカンチーズ、ピクルス、特製ルーイソースを重ねた一品だ。ほかにトマトやレタスを挟むクラシックバーガー、カリッと焼いたアップルウッド燻製ベーコンとルーイソースのベーコンバーガーがある。インポッシブルバーガーへの変更やグルテンフリーバンズも選べる。サイドはフライズ(ルーイソースの追加可)、ドリンクはソーダと水、シェイクはクッキー&クリーム、チョコブラウニー、ストロベリーブリスの3種類。

同店は昨年のNYC Wine & Food Festivalのバーガーイベントで、ワギュウ・ルーイにより「Very Best Burger」賞を受賞している。この名前で注文できる裏メニューも用意されているという。オンライン注文も公式サイトから受け付けている。