NYウエストビレッジにワインバー「Rosette」、季節のフレンチと家族経営ワイン

ニューヨークのウエストビレッジ、ハドソン・ストリート518番地に、ワインバー「Rosette（ロゼット）」がオープンした。公式サイトは、この店を「ウエストビレッジの中心にある近所のワインバー」と紹介している。選ぶワインの軸は、小規模な家族経営の生産、テロワール、そして来歴（プロヴナンス）だという。

運営はRosenthalファミリーの一員として行われる。ワインの充実したラインナップに、地元の食材を使った季節のフランス料理を合わせるのが店の構成だ。公式サイトには、ワインリストは近日公開と記されている。料理のメニューはPDFで公開されている。

公式サイトの写真からは、料理の雰囲気も少しうかがえる。ひと口大のコロッケに薄切りの生ハム風の加工肉と黒胡椒をのせた皿や、牡蠣、キャビアをのせたワッフル、厚切りのパンなどが並ぶ食卓の写真がある。店内の写真では、丸みのある長椅子席、大理石調のテーブル、縦長の鏡と柔らかな照明、キャンドルが写っている。通りに面した窓には緑のベルベットのカーテンがかかり、金色の文字で店名が入っている。

営業時間は火曜から木曜が17時から22時、金曜と土曜が17時から23時。予約はResyで受け付けている。電話は646-649-5271、メールはinfo@rosettewinebar.com。インスタグラムのアカウントは@rosettewinebarだ。

ワインを主役に、フランスの季節料理を合わせる近所のワインバーという位置づけ。ウエストビレッジを散策する途中で、夜にグラスを傾けたい人の選択肢がひとつ増えた。