Somssi:グリニッジ・ヴィレッジの韓国風ネオビストロ

グリニッジ・ヴィレッジのマクドゥーガル・ストリートにある「Somssi(ソムシ)」は、韓国の味を軸にしたネオビストロです。店を率いるのは、ニューヨークの韓国系ファインダイニングを代表するAtomixとAtoboyで経験を積んだシェフ、Ahris Kim。2026年2月に始まったこの店は、公式サイトでは予約サービスResyへの導線、メニュー、店の紹介ページが整理されたシンプルな構成で案内されています。

料理の特徴は、ビストロの気軽さと韓国の発酵・漬物文化の組み合わせです。たとえば、漬けた高菜を使ったリングイネは、日本の高菜パスタを思い出す読者も多いはずですが、韓国のアプローチで仕立てられた一皿として楽しめます。ほかに、牛タンにタレを合わせた料理や、クミンをまとわせたマトンチョップなど、肉料理にも個性があります。

お酒は、9〜10ドルのミニカクテルが用意されています。小ぶりのグラスなので、料理に合わせて何種類か試しやすいのが魅力です。ニューヨークの外食は価格が上がり続けていますが、この価格帯のカクテルは食事の流れを組み立てるうえで助かります。

場所は79 MacDougal St。ワシントン・スクエア・パークからも近く、散策のあとに立ち寄りやすいエリアです。席の予約はResyから受け付けています。日本からの旅行者にとっては、いわゆる定番の韓国料理店とは違う、現代的な韓国料理の表現に触れられる一軒として、ヴィレッジ歩きの予定に加える価値があります。AtomixやAtoboyの名前に惹かれた方には、より肩の力を抜いて楽しめる選択肢になるでしょう。