NYグリニッジ・ビレッジに「Somssi」、Atomixの一派が手がける韓国風ビストロ

グリニッジ・ビレッジのマクドゥーガル通り79番地にある「Somssi(ソッシ)」は、ニューヨークの韓国料理店Atomixを手がけるNA:EUNグループによるビストロだ。2026年2月にオープンした。Atomixがコース料理で知られるのに対し、こちらはビストロらしく、気軽に皿を選んで食べられる店という位置づけになる。

メニューは韓国の味を軸にしながら、洋食の組み立てを取り入れているのが特徴だ。キムチのラグーを合わせたリングイネ、タレを塗って焼き上げた牛タン、クミンで香りづけした羊のチョップなどが並ぶ。パスタ、内臓肉、羊肉と、韓国料理とビストロ料理の接点を探るような構成で、発酵のうま味や辛みが洋風の調理とどう響き合うかが楽しみどころだ。

飲み物には、小さなサイズで出すミニカクテルが用意されている。一杯ずつ軽く楽しめるので、料理に合わせて複数を試す飲み方に向く。

営業はディナーのみで、火曜から土曜。予約はウェブサイトからできる。ワシントン・スクエア公園に近く、周辺にはバーやライブハウスが多いエリアなので、食事のあとに街歩きを続けるのにも便利だ。Atomixの料理に関心がある人や、ニューヨークで新しい韓国料理の表現に触れたい人には、足を運ぶ価値のある一軒だろう。